什么是有机食品?有机食品意味着什么?你所有的有机食品问题都得到了回答…

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  • 你买有机食品是因为你认为这是一件好事,但却不了解其中的来龙去脉吗?或者,或者也许你在犹豫是否要换人?我们已经调查了有机食品的含义,以及你是否应该改变购物习惯。

    但什么是有机食品?这仍然是一个流行的时髦词,但你真的知道什么是有机食品,以及“有机”的确切含义吗?

    如果不是,那么你并不孤单。如果你想知道什么是有机食品,哪些有机食品值得购买,以及你应该花多少钱,那么你来对地方了。

    什么是有机食品?有机食品意味着什么?

    什么是有机食品?有机食品是在避免使用人工化肥和杀虫剂的农场生产的。的土壤协会是一家慈善机构,同时拥有一家附属公司,该公司是英国最大的有机认证机构。

    土壤协会将有机定义为一种与自然合作的生产方式。

    他们解释说:“这意味着更高水平的动物福利,更低水平的杀虫剂,没有人造除草剂或人工化肥,更环保的土地和自然环境管理,这意味着更多的野生动物。”

    但是,即使是有机食品也不总是100%不含药品和杀虫剂。与普遍的看法相反,如果有需要,将使用化肥、杀虫剂和药物,以防止农产品被浪费。

    然而有机农业所做的是停止常规使用抗生素,抗生素会导致耐药性,并在食物链中被我们消耗。

    虽然有近300种杀虫剂可用于传统农场,但只有20种获准用于有机农场,而且它们仅来自天然成分。

    即使在清洗和烹调非有机食品后,你仍然面临着食用这些杀虫剂的风险。去年,英国政府的一项研究发现,47%的英国食品中含有农药残留。

    有机食品的好处

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    马斯科特/盖蒂

    那么,有机食品的主要优势是什么?它可以从农场追溯到叉子,所以你可以对你吃的东西有信心。

    有机农业不仅为有机农场饲养的牲畜提供了更好的生活质量,而且对其他形式的野生动物和环境都有好处。

    土壤协会估计,与非有机农场相比,有机农场上的蜜蜂、鸟类和蝴蝶等野生动物要多50%。

    有机食品没有添加人工色素或防腐剂,并且通常在营养上与非有机食品不同。

    2016年,纽卡斯尔大学的研究人员开展了一项研究,发现“有机奶和传统奶与肉之间存在明显差异”。

    研究发现,有机牛奶和肉类的欧米茄-3脂肪酸含量比其非有机等价物高出约50%,但你不必消耗更多的卡路里或饱和脂肪。

    有机生产的谷物、水果和蔬菜也被认为比传统养殖产品含有高达68%的抗氧化剂。

    简而言之,土壤协会解释说,有机食品总是自由放养的,杀虫剂少,不含人工色素和防腐剂,不常规使用抗生素,也不含转基因成分。

    你怎么知道一个产品是不是有机的?

    土壤协会的一位发言人解释说:“有机食品必须根据欧盟法律进行认证,并在生产过程的每一步——从田地到叉子——进行检查,以确保保持最高标准。英国土壤协会认证了约70%的有机污染物,许多土壤协会的有机污染物标准实际上高于欧盟标准。这意味着,当你在包装上看到土壤协会认证的有机标志时,你就知道这是一个你可以信任的标志

    有机食品:肮脏的一打

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    克里斯蒂安·博特斯/埃耶姆/盖蒂

    每年,非盈利无党派组织环境工作组(Environment Working Group)都会列出一份清单,供消费者参考,并相应地改变他们的购买习惯。

    “肮脏的12种”食品是你应该经常购买的有机食品,因为它们最有可能受到农药残留的污染。

    这份名单基于美国农业部的数据,因此值得注意的是,美国的法规和批准的杀虫剂与英国有很大的不同。

    尽管如此,看看哪些食物受到了影响还是很有趣的,因为它们可能也是英国受污染最严重的食物。

    草莓
    菠菜
    油桃
    苹果
    葡萄
    桃子
    樱桃

    西红柿
    芹菜
    土豆
    辣椒

    有机食品:清洁15

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    伊丽莎白·费尔南德斯/盖蒂

    与这12种不干净的食品不同,15种干净食品被认为含有农药残留的风险更低,因此从健康角度来看,购买有机食品并不那么重要。

    鳄梨
    甜玉米
    菠萝
    卷心菜
    洋葱
    冻结的豌豆
    木瓜
    芦笋
    芒果
    茄子
    蜜瓜
    几维鸟
    哈密瓜
    菜花
    西兰花

    如何在有机食品上省钱:

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    贝齐·范德梅尔/盖蒂

    许多人相信有机食品和产品的价格更高,但事实并非总是如此。许多有机产品的价格如果不低于非有机产品的价格,也是一样的,而且一些零售商也有自己的有机产品系列出售。

    土壤协会的一位发言人建议储备豆类、面食、大米和全谷物等主食。

    直接从农贸市场和商店购买有机农产品,或通过特殊配送计划购买有机农产品,通常是最便宜的购买方式。如果这是不可能的,考虑逐步过渡到有机食品。

    优先购买不干净的产品,当有可能直接从源头购买或当你有更多的钱可花时,逐步推出更多的产品。

    随季节进食是一种购买有机水果和蔬菜的好方法,因为有机水果和蔬菜通常会过剩,而且在当季时会打折。查看我们的季节性日历看看什么食物是在季节和时间。

    计划你的饮食和少吃肉也会节省你的钱,通常会减少你的食物浪费。

    土壤协会强调:“如果有机作物的成本更高,你就要为有机农民对环境和动物福利的额外照顾买单。”

    你对有机食品有什么看法?你是否总是买有机食品并对它深信不疑,或者你仍然不相信它?前往我们的Facebook页面,参与到对话中来!

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