你买有机食品是因为你认为这是一件好事，但却不了解其中的来龙去脉吗？或者，或者也许你在犹豫是否要换人？我们已经调查了有机食品的含义，以及你是否应该改变购物习惯。
但什么是有机食品？这仍然是一个流行的时髦词，但你真的知道什么是有机食品，以及“有机”的确切含义吗？
如果不是，那么你并不孤单。如果你想知道什么是有机食品，哪些有机食品值得购买，以及你应该花多少钱，那么你来对地方了。
什么是有机食品？有机食品意味着什么？
什么是有机食品?有机食品是在避免使用人工化肥和杀虫剂的农场生产的。的土壤协会是一家慈善机构，同时拥有一家附属公司，该公司是英国最大的有机认证机构。
土壤协会将有机定义为一种与自然合作的生产方式。
他们解释说:“这意味着更高水平的动物福利，更低水平的杀虫剂，没有人造除草剂或人工化肥，更环保的土地和自然环境管理，这意味着更多的野生动物。”
但是，即使是有机食品也不总是100%不含药品和杀虫剂。与普遍的看法相反，如果有需要，将使用化肥、杀虫剂和药物，以防止农产品被浪费。
然而有机农业所做的是停止常规使用抗生素，抗生素会导致耐药性，并在食物链中被我们消耗。
虽然有近300种杀虫剂可用于传统农场，但只有20种获准用于有机农场，而且它们仅来自天然成分。
即使在清洗和烹调非有机食品后，你仍然面临着食用这些杀虫剂的风险。去年，英国政府的一项研究发现，47%的英国食品中含有农药残留。
有机食品的好处
马斯科特/盖蒂
那么，有机食品的主要优势是什么？它可以从农场追溯到叉子，所以你可以对你吃的东西有信心。
有机农业不仅为有机农场饲养的牲畜提供了更好的生活质量，而且对其他形式的野生动物和环境都有好处。
土壤协会估计，与非有机农场相比，有机农场上的蜜蜂、鸟类和蝴蝶等野生动物要多50%。
有机食品没有添加人工色素或防腐剂，并且通常在营养上与非有机食品不同。
2016年，纽卡斯尔大学的研究人员开展了一项研究，发现“有机奶和传统奶与肉之间存在明显差异”。
研究发现，有机牛奶和肉类的欧米茄-3脂肪酸含量比其非有机等价物高出约50%，但你不必消耗更多的卡路里或饱和脂肪。
有机生产的谷物、水果和蔬菜也被认为比传统养殖产品含有高达68%的抗氧化剂。
简而言之，土壤协会解释说，有机食品总是自由放养的，杀虫剂少，不含人工色素和防腐剂，不常规使用抗生素，也不含转基因成分。
你怎么知道一个产品是不是有机的?
土壤协会的一位发言人解释说：“有机食品必须根据欧盟法律进行认证，并在生产过程的每一步——从田地到叉子——进行检查，以确保保持最高标准。英国土壤协会认证了约70%的有机污染物，许多土壤协会的有机污染物标准实际上高于欧盟标准。这意味着，当你在包装上看到土壤协会认证的有机标志时，你就知道这是一个你可以信任的标志
有机食品：肮脏的一打
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每年，非盈利无党派组织环境工作组（Environment Working Group）都会列出一份清单，供消费者参考，并相应地改变他们的购买习惯。
“肮脏的12种”食品是你应该经常购买的有机食品，因为它们最有可能受到农药残留的污染。
这份名单基于美国农业部的数据，因此值得注意的是，美国的法规和批准的杀虫剂与英国有很大的不同。
尽管如此，看看哪些食物受到了影响还是很有趣的，因为它们可能也是英国受污染最严重的食物。
有机食品：清洁15
伊丽莎白·费尔南德斯/盖蒂
与这12种不干净的食品不同，15种干净食品被认为含有农药残留的风险更低，因此从健康角度来看，购买有机食品并不那么重要。
鳄梨
甜玉米
菠萝
卷心菜
洋葱
冻结的豌豆
木瓜
芦笋
芒果
茄子
蜜瓜
几维鸟
哈密瓜
菜花
西兰花
如何在有机食品上省钱：
贝齐·范德梅尔/盖蒂
许多人相信有机食品和产品的价格更高，但事实并非总是如此。许多有机产品的价格如果不低于非有机产品的价格，也是一样的，而且一些零售商也有自己的有机产品系列出售。
土壤协会的一位发言人建议储备豆类、面食、大米和全谷物等主食。
直接从农贸市场和商店购买有机农产品，或通过特殊配送计划购买有机农产品，通常是最便宜的购买方式。如果这是不可能的，考虑逐步过渡到有机食品。
优先购买不干净的产品，当有可能直接从源头购买或当你有更多的钱可花时，逐步推出更多的产品。
随季节进食是一种购买有机水果和蔬菜的好方法，因为有机水果和蔬菜通常会过剩，而且在当季时会打折。查看我们的季节性日历看看什么食物是在季节和时间。
计划你的饮食和少吃肉也会节省你的钱，通常会减少你的食物浪费。
土壤协会强调：“如果有机作物的成本更高，你就要为有机农民对环境和动物福利的额外照顾买单。”
你对有机食品有什么看法?你是否总是买有机食品并对它深信不疑，或者你仍然不相信它?前往我们的Facebook页面，参与到对话中来!