如何煮菠萝蜜

了解如何用简单的指南准备和烹饪菠萝蜜......
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  • 找出所有你需要知道的关于如何烹饪菠萝蜜和为什么你应该吃它。我们也有一些纯素的菠萝蜜食谱可以尝试。

    由于植物的饮食变得越来越普遍,近年来,菠萝蜜在近年来的流行度上升。我们许多人都有意识地努力降低肉类摄入并选择素食主义者或素食主义者的食物相反,像菠萝蜜这样的成分正在作为一个伟大的替代品。

    令人好奇的是,当菠萝蜜被烹调时,它与拉肉. 如果你还没有机会亲眼看到菠萝蜜,它们真是非同寻常。果实硕大,表皮上长满了数百颗穗状花序。

    我们的指南涵盖了在家中烹饪这种不寻常的水果所需的一切,包括如何准备,如何在烤箱中烹饪和吃菠萝蜜的健康益处......

    *菠萝蜜来自哪里?
    *如何准备菠萝蜜
    *如何准备成熟的菠萝蜜
    *如何准备小菠萝蜜
    *如何煮菠萝蜜
    *如何烹饪菠萝蜜:在锅里
    *如何烹饪菠萝蜜:在烤箱里
    *如何烹饪菠萝蜜:在慢炖锅中
    *吃菠萝蜜对健康有什么好处?
    *我们最喜欢的菠萝蜜食谱

    菠萝蜜来自哪里?

    尽管菠萝蜜对我们来说相对较新,但它在6000年前就在印度种植了。这种水果的最爱是孟加拉国和斯里兰卡的国家水果。它也生长在东南亚国家,如越南、马来西亚和泰国。它喜欢温暖的气候,所以也可以在美国南部的一些地方种植。

    千斤顶树长达80英尺,成熟的树木可以在一年内尽可能多地忍受500个菠萝蜜。菠萝蜜是树木种植的最大水果,一些达到了1米长的距离,体重令人惊叹的50公斤。当成熟时,里面的肉质豆荚是亮黄色和甜的。它们具有独特的温和味道;几乎是一个像香蕉,菠萝和芒果一样的几个热带水果的混合动力器。

    在英国,新鲜菠萝蜜很少见,可能在亚洲的超市或大城市的专业市场摊位,但肯定不会在当地的森宝利(Sainsbury’s)或乐购(Tesco)。话虽如此,年轻的或未成熟的菠萝蜜现在都是罐装的,你很可能会在全国各地的超市货架上看到它们。

    如何准备菠萝蜜

    如果你想弄到一个新鲜的菠萝蜜,首先,要知道它含有天然乳胶,所以如果你对乳胶过敏,一定要戴上手套。

    你如何准备菠萝蜜将取决于你打算用它做什么,以及你是买年轻的还是老的水果。

    如何准备成熟的菠萝蜜

    一位成熟的菠萝蜜会有一个黄色,尖刺的皮肤,可以像任何热带水果一样食用;早餐,小吃或甜点。

    根据菠萝蜜的大小,你可以买已经切成楔形的菠萝蜜,如果没有,你需要做的是:

    1. 菠萝蜜的内部非常粘,所以它建议用油烹饪刀来使过程更容易 - 有些人也建议在水果外面卸下水果。
    2. 小心但牢固地将水果纵向切成两半,然后切成四分之一。
    3. 去掉坚硬的果核,让它变得更容易,这会露出亮黄色的果荚——这就是你要吃的东西。把豆荚拔出来,去掉外面的纤维状表皮,里面的种子,然后用冷水冲洗。
    4. 这些种子也可以食用,许多人将它们煮沸,加入咖喱或炖菜中,或将它们烤成小吃。

    如何准备年轻的成熟菠萝蜜

    年轻的菠萝蜜

    年轻的菠萝蜜是更强硬的,苍白的肉体和较少的味道,这就是为什么它主要用于烹饪,因为它非常良好地带来强烈的味道。这是年轻,绿色的菠萝蜜,纤维一致性模仿肉。它在英国最常见的是已经在Biona,Cooks and Co等品牌中制作的罐子里制作的,这使得它可以完美地提供快餐。

    如果你有年轻的菠萝蜜,它们和成熟的菠萝蜜一样容易准备,但树脂更粘,容易染色。

    1. 和成熟的菠萝蜜一样,给你的刀上油,这次是一把锋利的配对刀或锯齿刀。你也可以在接触水果的手上轻轻地涂上润滑油,或者戴上手套。
    2. 这一次,与其把它切成两半,不如像菠萝一样对待它,把它的皮切掉。
    3. 纵向切成较小的楔形物,去除木质中心。将楔子切成方块,用水冲洗。

    如何煮菠萝蜜

    当谈到烹饪这种奇特的配料时,它实际上非常简单,而且用途极其广泛。它煮得相当快——非常适合做一顿超快速的晚餐,但你也可以在各种各样的菜肴中慢炖慢炖。

    如果你正在用新鲜的菠萝蜜烹饪,请参阅上面关于如何准备菠萝蜜的内容。如果你用的是罐装菠萝蜜,只需在使用前将其沥干并用冷水冲洗即可。

    如何烹饪菠萝蜜:在锅里

    泛滥是一种快速有效的方式来烹饪菠萝蜜。

    1. 只需在平底锅中用少许油煎洋葱片,加入蒜末、1个切碎的红辣椒,然后煮5-7分钟。
    2. 加入1罐沥干的菠萝蜜,加一点水和几汤匙烧烤酱。
    3. 煮过中热,用勺子分解菠萝蜜10分钟,或直到菠萝蜜是嫩的。

    对菠萝蜜炸玉米饼的巨大填充,配有鳄梨和玉米粉圆饼。

    如何烹饪菠萝蜜:在烤箱里

    1. 将烤箱预热至200℃/气体6。
    2. 用两个叉子把菠萝蜜切丝,放在有衬里的烤盘上。
    3. 用盐,胡椒和季节淋上油,胡椒和任何草药和香料 - 您也可以包含其他蔬菜或脉冲,如鹰嘴豆。
    4. 在烤箱里烤30-40分钟,半途而废。

    配以皮塔饼、小圆面包、烤土豆或薯条食用。

    如何烹饪菠萝蜜:在慢炖锅中

    适应你的最爱慢煮食谱,用肉或主要蔬菜代替菠萝蜜。

    将所有的原料放入慢炖锅中,高火煮2-3小时,然后将菠萝蜜切碎,再次搅拌。与米饭、面包或时令蔬菜一起食用。

    吃菠萝蜜对健康有什么好处?

    虽然菠萝蜜不是素食者肉类替代品的最佳蛋白质替代品,但它确实带来了许多其他好处。它富含维生素C和镁,被认为可能降低许多健康问题的风险,如高血压和心脏病。

    生的时候,一杯这种可爱的东西只含有155卡路里,所以如果你想坚持低卡路里的计划,它也很有用。同样的量还含有2.4克蛋白质、2.6克纤维和39.6克碳水化合物。

    菠萝蜜有很多东西。你可以通过烤它来碎肉块,煮熟成果酱,甚至将它处理成面粉。

    我们最喜欢的菠萝蜜食谱

    如果你正在寻找菠萝蜜食谱,我们已经在忙着开发一些真正的主食想法,把这种热带成分作为他们的主要关注点。

    菠萝蜜猪肉玉米卷

    菠萝蜜食谱

    菠萝蜜拉猪肉是一个伟大的素食主义者在这个经典的美洲食谱上扭曲。水果有一个Fab纤维质地,真的很好地抱着酱汁。我们在这个食谱中使用镀锡菠萝蜜,使其变得非常容易。

    得到配方:菠萝蜜猪肉玉米卷

    菠萝蜜海鲜煎饼

    肉丝可以做的任何东西都可以用菠萝蜜来做。用菠萝蜜做的这道中国经典菜非常美味,而且很快就做好了。

    得到配方:Hoisin煎饼

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