玛丽·贝瑞的柠檬毛毛蛋糕配方

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  • 没有吃坚果
  • 素食者
服务: 8
技能: 容易
成本: 便宜的
准备: 20分钟
烹饪: 40分钟

营养每一部分

RDA
卡路里 395千卡 20%
脂肪 19 g 27%
碳水化合物 50克 20%
-哪些糖 35克 39%
蛋白质 5克 10%
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  • 玛丽·贝瑞的柠檬蛋糕是一种经典的英式烘焙,也是我们最受欢迎的食谱之一。

    这款美味的柠檬蛋糕只需要20分钟就可以做好,因为玛丽·贝瑞用了传统的“一劳一得”的方法来做她的柠檬海绵蛋糕。这意味着所有的原料都是一次性混合在一起的,所以你不需要事先搅拌黄油和糖。柠檬海绵蛋糕是由简单的糖和柠檬汁混合而成的,上面点缀着脆脆的柠檬糖霜。这种淋有柠檬汁的面包可以在室温下在密封容器或蛋糕罐中保存3天,也可以在不切片的情况下用保鲜膜紧紧地包裹起来,完好地冷藏两个月。

    成分

    • 175克砂糖
    • 自发面粉175克
    • 软化的黄油175克
    • 3个鸡蛋
    • 切碎的柠檬皮
    • 3 / 4茶匙泡打粉
    • 至于上面的柠檬毛毛细雨:
    • 100克砂糖
    • 1个柠檬汁
    • 专用烘焙用具/设备:
    • 电动搅拌器
    • 烤盘涂油并有内衬的烤盘或烤盘

    方法

    • 预热烤箱至180ºC,煤气4。将鸡蛋、面粉、砂糖、黄油、泡打粉和柠檬皮放入一个大碗中搅拌均匀,放入准备好的罐头中。

    • 在预热过的烤箱里烤大约40分钟,或者烤到金黄色,从烤盘边缘开始收缩,摸起来有弹性。

    • 趁蛋糕还热的时候,在上面淋上柠檬汁。将糖和柠檬汁混合,倒在热蛋糕上。冷却一下,把蛋糕边缘弄松,然后把蛋糕从烤盘里拿出来。片。

      观看我们的视频,了解玛丽·贝瑞的柠檬细丝蛋糕食谱

    做玛丽·贝瑞的柠檬毛毛蛋糕的小贴士

    玛丽浆果建议把柠檬蛋糕放在烤箱中间的架子上:“为了避免蛋糕破裂,不要把它们放在烤箱太高的地方。如果你这样做的话,蛋糕的外皮会很快形成并随着蛋糕继续膨胀而开裂。”

    而且,不管你多么想检查面包的进展情况,都要克制打开烤箱门的冲动。玛丽·贝里建议说,这可能会导致你的蛋糕下沉.为了防止这种情况发生,你还应该在把蛋糕放进烤箱之前确保烤箱的温度合适。

    我可以只用砂糖做这个柠檬蛋糕吗?

    在这个食谱中,不要仅仅使用砂糖——这应该只保留在柠檬的顶部。玛丽·贝瑞告诉《妇女周刊》:“做蛋糕时要用细砂糖而不是砂糖。蛋糕顶部的斑点通常是由没有完全溶解在混合物中的砂糖造成的。”

    如果你想做柠檬蛋糕健康的烤你可以把细砂糖换成甜菊糖或椰子糖。你也可以用豆油或者夸克做一个低脂柠檬蛋糕。

    我可以不用电动搅拌器做柠檬蛋糕吗?

    建议使用电打蛋器来做这个蛋糕。不过,你也可以用木勺手工搅拌。为了确保蛋糕混合物有足够的空气发酵,将黄油和糖分开搅拌,然后加入鸡蛋,用木勺搅拌。然后你可以把其他配料混合在一起。

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