烤马铃薯食谱

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  • 素食者
供应: 6.
技能: 简单
成本: 便宜的
5 - 每日: 1
准备: 5分钟
烹饪: 50分钟

营养每个部分

RDA.
卡路里 562千卡 28%
胖的 38.7g 55%
- 饱和 5.5G. 28%
碳水化合物 50.4g 28%
- 哪种糖 1.2g 1%
蛋白质 6.3G. 13%
0.48g 8%
  • 我们获得通过本文中的某些链接购买的产品委员会。
  • 在外面的金色和脆脆,中间完全蓬松。我们的烤土豆肯定是您烘焙晚餐或圣诞午餐的明星。

    观看我们的视频,了解如何烘烤完美的土豆,或者只是按照下面的一步一步进行遵循。我们的方法使用国王爱德华土豆,摇摇欲坠,将边缘皱起眉头,并在炙热的热油中烤。这个食谱最多可为六人提供服务。虽然我们建议允许烤箱拥挤,但我们将花费大约55分钟来准备和烹饪。

    原料

    • 1.8kg王edward土豆,去皮和切成大型均匀的碎片
    • 250ml橄榄油

    方法

    • 预热烤箱到200°C,燃气6.将土豆放入大锅中,只需用水盖住。穿上盖子并煮沸,然后煮5分钟。排水并摇动漏勺以使边缘浮动。

    • 将油倒入大型烤锡和滚刀上的热量。小心地将土豆在锡中的一层中安排 - 当土豆进入时,油应该如此热。转动它们使它们均匀地涂上油并烤40分钟,通过烹饪中途转动。

    • 用盐排出油和季节。煮5分钟。

    制作烤土豆的顶尖提示

    烤食前是否有必要促进土豆?

    Parboiling对经典烤肉纹理至关重要。没有诽谤,马铃薯的外部将无法浸泡在油脂中,因此不会像酥脆一样。

    你如何获得脆皮烤土豆?

    为了确保你的土豆额外脆,在把它们放入烤箱之前,让边缘真的蓬松。在滤锅中摇动,或者在锅中弹回它们,然后放在盖上盖子,然后猛烈摇晃。在添加到热油之前,您还可以在普通面粉中轻轻洒水。

    你煮几分钟煮土豆?

    确保马铃薯的顶部覆盖在几英寸的水中。煮沸,然后煮5-7分钟。为了测试马铃薯,在一个侧面叉,看看它是否浮动。

    烤土豆在200度烤多长时间?

    完美储蓄的土豆应该花约40分钟煮200度。然而,完全烤箱将意味着更长的烹饪时间来清脆。如果您正在烹饪完整的烤肉,请允许额外的15-20分钟,定期检查,但小心不要经常打开烤箱门,因为这会使温度降温。

    哪种油最好烤?

    橄榄油最适合素食主义者,而鹅脂肪是一个颓废的经典。如果您正在尝试更健康,我们建议将标准油或鹅脂交换为椰子油,花生油和葵花籽油。

    为什么我的烤土豆棕色?

    当湿土豆也不会清脆,确保你的土豆干燥。一旦他们彻底排干,摇晃很好地稍微打破土豆。您还希望确保托盘中的油也很热,然后加入马铃薯。

    我该怎么办剩下的烤土豆?

    对于美味泡泡和吱吱作响,试着用它们捣碎,然后用几个打卵和剩下的烤鸡蛋炸热炒。

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