烤白薯配方

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  • 素食者
服务: 6 - 8
技能: 容易
成本: 便宜的
准备: 20分钟
烹饪: 1小时20分钟

营养每一部分

RDA
卡路里 210千卡 11%
脂肪 6克 9%
-饱和烃 1.5克 8%
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  • 抛弃你的经典烤面包,选择一个更健康的选择。红薯富含维生素A,血糖指数很低,这意味着它们不会像白薯那样让你的血糖飙升。作为烧烤晚餐的一部分,它们也非常美味。

    与传统的烤土豆在美国,烤红薯不需要半煮——你可以简单地把它们扔进烤箱,把它们翻到一半。试着在烹饪过程中在香蕉皮上加入一些迷迭香或蒜瓣。

    成分

    • 3-4汤匙鹅油或白色植物油
    • 1-1.5公斤(2-3磅)Maris Piper土豆,去皮并对半
    • 3个红薯,去皮切块
    • 1茶匙盐

    方法

    • 将烤箱设置为190°C/375°F/Gas Mark 5。将鹅油或白色植物油放入一个大的浅烤盘,然后放入烤箱加热。

    • 将Maris Piper土豆放入沸水中煮5-7分钟,然后沥干。把土豆和红薯一起放进锅里。翻面涂上脂肪,撒上盐。将土豆煮1-11 / 4小时,偶尔翻个面。上菜前要保持热。

    烤红薯的小贴士…

    我应该把红薯煮了再烤吗?

    红薯不需要在烤前煮熟。甜锅已经比普通的甜锅更湿了,所以蒸煮会让它们变得糊状。

    烤红薯对身体不好吗?

    烤红薯富含纤维和-胡萝卜素,以及维生素C和钾。这个食谱中的土豆一份只有210卡路里。

    为什么我的烤红薯是湿的?

    确保你的烤红薯在锅里有足够的空间。不要把它们挤在一起,因为这会使它们变成蒸汽而不是烤熟。

    红薯皮能吃吗?

    是的,不过如果你打算吃掉它们,在烹饪之前擦洗好皮肤是很重要的。这个食谱要求削皮的土豆质地更柔软,口味更甜。

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