抛弃你的经典烤面包，选择一个更健康的选择。红薯富含维生素A，血糖指数很低，这意味着它们不会像白薯那样让你的血糖飙升。作为烧烤晚餐的一部分，它们也非常美味。
与传统的烤土豆在美国，烤红薯不需要半煮——你可以简单地把它们扔进烤箱，把它们翻到一半。试着在烹饪过程中在香蕉皮上加入一些迷迭香或蒜瓣。
成分
- 3-4汤匙鹅油或白色植物油
- 1-1.5公斤(2-3磅)Maris Piper土豆，去皮并对半
- 3个红薯，去皮切块
- 1茶匙盐
方法
将烤箱设置为190°C/375°F/Gas Mark 5。将鹅油或白色植物油放入一个大的浅烤盘，然后放入烤箱加热。
将Maris Piper土豆放入沸水中煮5-7分钟，然后沥干。把土豆和红薯一起放进锅里。翻面涂上脂肪，撒上盐。将土豆煮1-11 / 4小时，偶尔翻个面。上菜前要保持热。
烤红薯的小贴士…
我应该把红薯煮了再烤吗?
红薯不需要在烤前煮熟。甜锅已经比普通的甜锅更湿了，所以蒸煮会让它们变得糊状。
烤红薯对身体不好吗?
烤红薯富含纤维和-胡萝卜素，以及维生素C和钾。这个食谱中的土豆一份只有210卡路里。
为什么我的烤红薯是湿的?
确保你的烤红薯在锅里有足够的空间。不要把它们挤在一起，因为这会使它们变成蒸汽而不是烤熟。
红薯皮能吃吗?
是的，不过如果你打算吃掉它们，在烹饪之前擦洗好皮肤是很重要的。这个食谱要求削皮的土豆质地更柔软，口味更甜。
